کفگیر شیاردار تمام سیلیکونی

کفگیر شیاردار تمام سیلیکونی مشکی برای وقتی است که غذا را از روغن یا آب بیرون می‌کشید و نمی‌خواهید مایع همراهش بیاید. شیارهای سر کفگیر روغن سیب‌زمینی سرخ‌کرده یا آب سبزی بخارپز را همان‌جا داخل ظرف برمی‌گردانند.

کجا به کار می‌آید

بادمجان و سیب‌زمینی سرخ‌کرده را با این کفگیر بردارید و چند ثانیه بالای تابه نگه دارید تا روغن اضافه بچکد، بعد روی دستمال کاغذی بگذارید. برای کوفته‌ای که در آب پخته شده یا فلافل داخل روغن هم همین کار را بکنید. برای هم‌زدن سس یا خورش رقیق، کفگیر شیاردار کارایی کمی دارد، چون مایع از لای شیارها رد می‌شود.

شست‌وشو و نگهداری

بعد از سرخ‌کردن، لای شیارها روغن و ذرات ریز آرد می‌ماند. کفگیر را با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید و شیارها را با برس کوچک تمیز کنید، بعد خشکش کنید. دمای قابل تحمل آن ثبت نشده؛ پس آن را روی لبهٔ تابهٔ داغ یا داخل روغن رها نکنید.

کفگیرهای ساده و ابزارهای دیگر پخت در قفسهٔ ملاقه، کفگیر و انبر هستند.

این کفگیر برای برداشتن و جدا کردن مواد غذایی از روغن، آب یا سس کاربرد دارد و به‌خاطر شیارهایش برای غذاهای سرخ‌کردنی و مواد آب‌کش‌شده مناسب‌تر است. اگر کار شما به هم‌زدن، زیرورو کردن یا برداشتن غذا از ظرف‌های نچسب و تفلون می‌رسد، استفاده از آن راحت‌تر از کفگیرهای فلزی است.

نکتهٔ نگهداری: در توضیحات کالا شست‌وشو در ماشین ظرفشویی ذکر شده، اما دربارهٔ استفاده روی شعله مستقیم، داخل مایکروویو یا قرار دادن طولانی‌مدت کنار حرارت خیلی بالا اطلاعاتی نداده‌اند؛ پس بهتر است فقط برای کارِ معمول آشپزی از آن استفاده شود و از تماس مستقیم با منبع حرارت پرهیز شود.

ظاهر مشکی با طرح گرانیتی، این مدل را برای ست‌کردن با قابلمه‌ها و سرویس‌های تیره یا ظروف نچسبِ ساده مناسب می‌کند. اگر سایر ابزار آشپزخانه‌تان هم رنگ‌های مشکی، طوسی یا طرح گرانیتی دارند، هماهنگی ظاهری خوبی ایجاد می‌شود.

این کالا برای کسی که ابزار سبک و خوش‌دست برای آشپزی روزمره می‌خواهد مناسب است، اما اگر به‌دنبال ابزار تمام‌فلزی برای کارهای سنگین، یا محصولی با مشخصات دقیقِ مقاومت حرارتیِ مشخص هستید، بهتر است سراغ گزینه‌ای با اطلاعات فنی شفاف‌تر بروید. همچنین اگر فقط برای قابلمه‌های بسیار داغ و استفاده نزدیک به حرارت شدید می‌خواهید، این مدل انتخاب مطمئنی برای همهٔ سناریوها نیست.