قابلمه یک وسیله آشپزخانه‌ای است که برای پخت و پز غذاها استفاده می‌شود. این وسیله معمولاً دارای بند و دسته‌ای است که به آن قابلمه دستگیره می‌گویند. قابلمه‌ها از جنس‌های مختلفی مانند فلز، چدن، آلومینیوم، استیل ضد زنگ و غیره ساخته می‌شوند و معمولاً دارای درب هستند که برای حفظ حرارت و مواد غذایی استفاده می‌شود.

از قابلمه‌ها برای پختن مختلف نوع غذاها استفاده می‌شود، از جمله پختن سوپ، خوراک، سس، خورشت، سرخ کردن گوشت، مرغ، ماهی، سبزیجات و غیره. قابلمه‌ها معمولاً بر روی اجاق گاز، اجاق برقی، اجاق فر، یا حتی بر روی آتش باز برای پخت غذاها قرار می‌گیرند.

همچنین، بعضی از قابلمه‌ها دارای ویژگی‌هایی مانند پوشش‌های ضد چسب یا مواد ضد زنگ هستند که از آسیب دیدن آنها در نتیجه استفاده مکرر و شستشوی بی‌رویه جلوگیری می‌کنند.

در کل، قابلمه‌ها یکی از ابزارهای اصلی آشپزخانه هستند و برای پختن انواع غذاها و ایجاد غذاهای لذیذ و متنوع بسیار مهم هستند.